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大学生从送外卖到开百家粥店

来源:大湘网 时间:2017-02-28 [字体: ] 点这里开始创业
  第一桶金来自大学 4天挣3万元

  “我父母都是农民,家里还有一个妹妹。”邓满朝说,那时候家里经济条件不好,自己在大学会做点生意,勤工俭学,赚点生活费。

  作为湖南涉外经济学院物流管理专业的学生,大二那年,邓满朝趁着新生开学,做起了床上用品生意,依靠着自己的敢闯、敢做和灵活的营销思路,他赚到了人生的第一桶金。“那时候我花4天挣了3万元。”邓满朝回忆道,毕竟那时候还没有成熟,赚来的钱很快和朋友们花光了。

  送外卖,年赚七八万元

  2009年,邓满朝大学毕业,到长沙一家礼物公司做销售,因为普通话不标准,做了两个月被辞退。

  迷茫之中,邓满朝发现,长沙的外卖市场很火爆。

  “为了摸清市场,我骑单车跑遍了长沙70%的写字楼,从30楼到1楼,挨层翻看垃圾箱里的快餐饭盒,统计每栋写字楼的外卖需求量。”邓满朝表示,这样一来,市场需求有多大,外卖来源在哪里,他自己都了如指掌了。

  邓满朝与大学兄弟在浏城桥租了一间房子,从采购蔬菜、炒菜,到送外卖,两人亲力亲为。汗水的付出与日夜坚持,一个月赚到了1万多元。邓满朝笑道,1年下来,自己存了七、八万元。

  开跳跳蛙火锅店,欠债20万

  偶然间,邓满朝发现一家做跳跳蛙火锅的店子生意非常火爆。刚尝到创业甜头的邓满朝几乎没有考虑太多,一股脑把挣的所有钱都投入了进去,也开了一家跳跳蛙火锅店。

  前6个月店子生意很好,于是邓满朝借钱开了第二家店。可是随着跳跳蛙的成本不断上涨,再加上运营管理经验不足,店子开始亏损。

  “跳跳蛙的原材料价格从6.5元一斤蹭蹭蹭地上涨到26.5元一斤,强撑了3个月后,店面实在支撑不下去了。”邓满朝透露,后来一算账,亏损了近二十万。

  “父母痛批自己不是干餐饮的料,折腾两年不但没赚钱还欠了账。干脆找个公司安分的上班。”这次失败也给了邓满朝致命的打击。

  邓满朝跑到岳麓山反思。“我也犹豫过要不要换行,但是后来我想,如果再用两年做一个别的行业,再失败,如此循环下去,到60岁我也成不了气候,餐饮业有那么多人赚钱,为什么自己亏钱了?”邓满朝说,肯定是自己的问题,而不是行业的问题。

  兄弟合伙拼凑20万,瞄准粥铺再度创业

  有了前车之鉴,邓满朝将目标瞄向了养生粥铺。



  “粥是未来养生的趋势,抗风险能力强,五块钱一碗,大众消费的起。”邓满朝分析。

  尴尬的是,有想法没资金。邓满朝召集兄弟,每人拉一个能借钱的朋友清单,最后凑了20多万作为另起炉灶的启动资金。

  邓满朝深知,这次创业,真的失败不起,所有的身价都搭进去了。

  正因为如此,他十分谨慎,为了粥铺选址,花了半年时间。“每天中午,在用餐人最多的时间段,我骑单车去考察,看哪个地段的用餐人流量最大。”当时是夏天,胳膊晒脱了几层皮。

  2009年底,邓满朝在长沙太平街口正式创办第一家满朝佰家粥铺。然而,粥铺运营两个月,仍未实现盈利。两个合伙人要求退股,无奈之下,邓满朝以借条的方式,回购股份。

  “当时,我1个人背负了30多万的债务,压力之下,头发白了几根。”这家门店成为邓满朝唯一的资本。把乡下的母亲、外地的妹妹都喊过来帮忙,通过减员、压缩店面的日常开支,三个月内,这家门店实现了盈利,并逐步稳定发展,年营业额近百万元。

  广纳人才,七年跻身国内粥铺前三甲

  为推动粥店做大做强,邓满朝累计拿出了将近40%的股份,从市场上广纳人才,吸引了良品铺子、重庆德庄火锅、中粮等人才加入。

  “煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。”满朝佰家粥铺项目总监贺恩炳介绍道,为了保证粥的口感美味、质量上乘,他们与望城的隆平粮社进行了长期合作,精选绿色无公害的农产品作为原材料。

  满朝佰家粥铺把粥分成了普通粥、养生粥、砂锅粥三个类别,养生粥是根据不同体质来做。“不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品,按不同的时间、不同的季节可以搭配出多种粥。”贺恩炳指出,每一种粥的味道不同,功效也各有不同。“炎炎夏季满朝佰家粥铺还推出了降暑美味的水果粥,深受消费者欢迎。”

  七年的耕耘,满朝佰家粥铺已经从长沙走向全国,500多家门店覆盖约20个城市,成为国内前三大粥铺品牌。2016年,曾有广东的公司提出以数千万元收购满朝佰家粥铺,邓满朝婉拒,“我把这个品牌当成自己的孩子一样,精心呵护,希望按照自己的愿景去逐步发展壮大,成为一家百年老铺。”