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大学生回乡创业开农家菜馆生意火

来源:生意场 时间:2018-01-11 [字体: ] 点这里开始创业
  东莞麻涌正全力打造中国全域旅游镇,家乡发展吸引了不少外出的人回乡创业。漳澎村的林凯逸、林伟岳两兄弟,放弃外面的事业,在自家庭院开了麻涌首家以土窑鸡为主打的农家菜馆。

  林凯逸、林伟岳兄弟俩一个毕业于广州大学松田学院,一个毕业于华南师范大学。大学毕业后,他们一直在镇外做生意。他们怎么就想到要回到老家开起了这个农家菜馆呢?带着这一疑问,记者来到这家农家菜馆里进行了探访。

  一踏进这家农家菜馆,竹篱笆、八仙桌,土窑灶等乡土气息浓郁的家什和摆设便映入眼帘。离饭点还有一点时间,林凯逸、林伟岳两兄弟已经忙碌起来。土窑灶前,林伟岳正在生火,将土窑鸡放入土窑,用黄泥巴封起来,烤制土窑鸡,整个过程显得很熟练。



  土窑鸡是一道美味可口的传统名肴。选用龙眼木,荔枝木等果木烧制成炭火,选用三黄鸡等优秀鸡种,配以秘制调料,添加多种中药材,采借助现代科学技术,用锡纸包裹, 800摄氏度高温焗透,半小时出炉。

  由于瞬时高温加热,锡纸包裹,最大程度上保留了鸡的营养价值,味道中含有淡淡的果香,深受广大吃货的喜欢。优美的生态环境,加上美味佳肴让不少的市民游客对农家菜馆留下了深刻的印象。

  饭点时间越来越近,客人也陆陆续续来到了这个小农家菜馆。兄弟俩告诉记者,小农家菜馆元旦才开始试业,顾客大多是熟人。当问起问什么想到放弃外面的生活回到家里开农家菜馆时,他们都说是镇里发展全域旅游给了他们创业的信心。

  林凯逸:“大学毕业之后在外面做了有一段时间,最近回来发现麻涌这边旅游业发展得很快,自己也想回到家乡发展一下,机缘巧合,认识了一个师傅是罗浮山那边的土窑鸡制作高人,然后他教了我这个秘方,麻涌这边也没有这个土窑鸡,我就选择回来创业,闯一下。”

  林伟岳:“我是华南师范大学毕业的,毕业后到外面见识了一下,做了一两年(传统生意)以后,发现实体(传统)生意比较难做,然后回到麻涌这边,看到交通网络各方面都完善了,旅游业也发展得特别好,旅游跟美食就比较搭配吧,我们本来对食物的要求就比较高,就办了这个农家菜,也算给周围的朋友造点福利,为麻涌旅游业发展添砖加瓦。”

  除了土窑鸡,该农家菜还有蕉蕾粥、蕉蕾煎蛋、禾虫蒸蛋以及一些时令无公害蔬菜。

  林凯逸、林伟岳两兄弟表示,一定会努力经营好这个农家菜馆,为前来旅游的游客提供优质服务,为麻涌镇发展全域旅游贡献自己的一份力量。