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我在农村养土鸡创业的经历

来源:招商网 时间:2017-08-04 [字体: ] 点这里开始创业
  缘起

  那笔股票解禁后的后某一天,我跟几个朋友在聊天,聊起做点什么好。有人突然提到,现在食品不安全,去养土鸡吧。我直觉觉得,确实是啊,我老家有山有地,靠谱。

  然后我马上给我爸打了个电话,问我准备在老家租地养鸡行不行,能不能帮我看着,我爸说可以啊。

  就这样,从念头冒出到决定,一共用了不到30分钟,回想起来不可思议,年轻就是任性,有钱就是任性。其实回想起来,那天应该是有个理性的朋友意思是有些事情看着好其实不一定好做,我可能潜意识里有一种你说不行我偏做给你看看的感觉。

  行动

  决定了以后,就回家找地。毕竟是老家,都是熟人。我看中了一条山谷。养鸡需要有水源,这条山谷在几座山后面,有山泉流过,有茂密的竹林,又天然是个谷地,只有一个10米宽左右的出口,不用怕鸡跑出去,一个天然的养殖基地。

  现在回头看,这个地方确实好。

  然后我就租下了这条山谷20年。

  到了这个时候,其实我还没去算过到底养鸡我需要花多少钱,市场在哪里,能赚多少。反正就是总觉得在农村,花钱能多哪里去呢?就放手去干。

  先是开路。那条山谷是在几座山后面,路崎岖不平。山谷里只有一个快到倒掉的土房子,然后我开始了基建工程,雇了破碎机开路,还花了很多时间清理杂草树木,主要一是修路,二是盖房子。养鸡人宿舍与鸡舍,前后一共花了25万左右。

  鸡舍建好了,开始雇人。

  我爸年纪大了,我让他帮我看着就行,具体活雇人干。意外的是农村劳动力大幅降低,一个月1000块都很难招到人。这是我一开始根本没想到的。



  养鸡

  前期准备结束,接下来买好鸡苗,就真正开始养鸡大业。对于鸡苗,我就一个要求,绝对要纯正土鸡,不要添加激素,不计成本,要“真正土”。

  因场地有限,鸡又需要充分活动空间,最终我买了1000只鸡苗。全部放养,晚上回鸡舍睡觉。

  不过大家要知道一点,那些说只吃草吃虫长大的土鸡是忽悠你的。哪里那么多虫子,是绝对吃不饱的,主食还是得玉米,粮食,只是不添加激素。在草里找虫子算是身体运动,吃虫子只能是开胃小菜。

  这样,我的土鸡就真的很土了。

  在我这种不计成本的养殖方法下,我的鸡品质确实非常高,具体几个体现:

  (1)都说走地鸡,我的鸡从小就在山谷里放养,是飞鸡,一飞能飞个十几米。山谷的竹林边上有个很大的灌木丛,底下是个深沟,鸡群都是飞着来回,非常壮观,很可惜当时没拍下。

  (2)一般养鸡,超过45天后不增加重量,卖鸡是按重量来,再养的话就是增加成本,所以这个时候的鸡一般就要卖掉。但是中国人觉得好吃的土鸡,养的时间要长。这就是老母鸡贵的原因,后面两年就是光吃不长肉。真正会吃鸡的爱吃这种,但是价格上这种优势又体现不出来。

  为了达到最土最好吃的目的,我一年就养一批鸡。

  识鸡Tips:鸡养到6个月左右,膝关节那里会长个类似脚趾的东西,可以看出鸡的区别。如果那一块没长出来,这鸡养的时间就不够长。

  并且,真正在山里长大的鸡,鸡爪往往是不能吃的。因为整天在山谷里扒石头,硬的跟铁一样,那些脚爪白白的所为走地鸡,简直玷污了山鸡的名头。

  我至今仍觉得诧异的事情是,鸡也有鸡王。

  一只白色的大公鸡,特别帅特别有气质,昂首挺胸,它要吃东西,别的鸡都要让开。过年时别的鸡我都卖了,这只鸡留着自己吃了,别有一番风味。

  市场

  我本以为这么好的鸡应该会很有市场,之前计划是卖到上海,觉得上海才能消费我这么贵的鸡。然后,在上海的公司老板支持了我一下,公司采购了一批,送给了公司的一些合作伙伴,然后,就没有然后了。

  这里有两个严重的问题我之前没考虑到:

  (1) 物流问题。活鸡怎么运送?第一次送人,我是开着别克商务车来拉回去一个个送的,这个成本太高了。。。

  (2)我没有做好市场预热,我的鸡这么好,这么有特色,这么不计成本的健康,但是别人看不到啊,感知不到啊。。。

  父亲

  关键时候,姜还是老的辣。我爸做了几件事情,总算让我不是100%完败:

  (1)上海目标市场不靠谱之后,马上开拓本地市场。因为我这个鸡一开始的高调以及坚定地执行了这个高端策略,大家有目共睹,烹饪后味道也好,也就有了口碑。我爸还做了鸡券,客户可以买来送礼。我的鸡在当地小火了一把。到我山里来买鸡的,一只基本在100-200元之间。这个在农村算很贵了。

  (2)我的鸡蛋特别好,很多孕妇和小孩子的爱吃,卖到了20元一斤。因为鸡蛋产量有限,在村里需要排队买,特别是很多生活在城市的人通过亲戚过来买回去给孩子吃。

  (3) 我爸当初在山谷里种了很多果子,桃子,杨梅,李子等,有产出后也算是一笔收入。自然环境生长下的水果,非常好吃,纯粹的水果味,保持了我一贯“真正土”的风格。不过,天气太冷了冻掉,天气下雨多了烂掉,也不是很顺。

  成败

  虽然我的鸡在当地小火了一把,但是后来没经营下去,养了三年,不养了,就水果还在。主要原因是:

  (1) 商业模式不对。一年才1000只鸡,能赚多少?按照我的成本,200一只鸡都是便宜的。加上请人和饲料的成本,其实赚不了什么钱。这还没算基建投入的摊销。直接来讲,没有规模效应。

  但没法继续扩大,鸡规模一扩大,就容易有疫情,也达不到“真正土”的状态。

  要增长,要么继续租地扩大规模,但是基建和人员成本随之而来。要么提价,但是不敢提价,承担不起涨价多了,万一卖不掉的风险。都已经200一只了,提价空间也不会太大。尤其是我的市场主要还是在农村市场。

  (2)请人难。我请的人在帮我看了三年后回家带孙子了,很难再找到。要么就是高薪,犯不着了。

  (3)事实上,很多事情我爸都是亲力亲为,太辛苦了。

  (4)屡屡有禽流感的威胁,有一年闹得比较厉害,一不小心全军覆没,我们又不可能卖病鸡。干脆停了。

  这就是我的养鸡项目的始终。

  贰

  从今天的角度来看,如果去复盘,经验教训很多。主要有这么几点:

  (1)创业,一定要捂的住。千万不要为创业而创业,别搞意气之争,要收的住,没有好机会,就等好机会,真的好机会了,遇到好的人好的产品了,再出手。千万不要拍脑袋做事,因为一旦开始,很难收场,机会成本太大。

  (2)做极致,做爆款。我的鸡的品质确实赢得了口碑。这个让我不是100%的完败。

  正因为在养鸡时候的口碑,后来水果出来以后,每年不断有人来买水果,口碑相传。特别有微信以后,我爸没事就晒,现在水果不愁卖,很多都自驾到山里来摘。

  分享tip: 大家可以用利润表推演商业模式。就是把利润表的各个科目,收入,成本,费用,税收,费用等都进行仿真演算,不仅是直接填写数据,更是要去追究数据背后的根源的影响因素的数据。

  假设1000只鸡,1万鸡分别会怎样,需要哪些条件的配合,是不是有规模效应,劳动人成本,雇佣便宜度,千万别想当然。

  如果当时好好算,可能根本不是这个玩法。光摊销一项,每年1000只鸡根本就赚不回。

  (3)时代变化&工具利用

  当时,QQ已经很流行。QQ群到处都是,没有好好利用,没运用互联网传播来使产品增值。如通过QQ空间把整个鸡的生长过程传播出去,局面可能会大不一样。

  要再坚持两年微博就出来了,更可以全网直播。如果直播看到几百只鸡在那里飞,该多壮观。

  那时的我一头栽进“真正土”里无法自拔,现在想起来也是哭笑不得。

  (4)如今,通过众筹来卖是最好的一个模式吧。这样的口碑和品质,应该能完成众筹,加上我的水果一起众筹。

  (5)产业链延伸

  先是水果的衍生品,这个已经有了,可以跟鸡肉鸡蛋捆绑卖。

  其次是旅游的体验,风景确实很好,也有房子做饭,完全可以做成民宿嘛,体验山林生活嘛。

  从养鸡这个切入口,使整个的附加值大幅提升。

  (6)其实,再创养殖业的话,也许会选择养猪。一般家庭不会天天吃鸡肉,但是会天天吃猪肉,猪肉是高频的消费,市场更大,而且猪吃激素更厉害,对健康猪肉的稀缺更渴求。这可能就是丁磊是去养猪而不是养鸡的原因。

  现在回头看,创业的关键是:捂得住,不是好的时机,对的人,就不出手;看的透,动手之前,反复推演,把商业模式,可能的问题和机会推演清楚;做爆款,爆款才有口碑。最后,人要有敬畏之心,一个领域的成功不代表另一个领域也能成功,要找到真正的极客一起合作创业。