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女白领辞职开米粉店日赚2000元(图)

来源:创业网 时间:2015-01-20 [字体: ] 点这里开始创业
  三木花园小区靠九宫庙步行街旁的街道上,有一家新开的米粉店,经营这家店的是一对夫妻,男的叫陈少洪,女的叫梁英。

  开店之前,陈少洪在建筑公司工作,梁英在市内一家化妆品连锁公司搞管理。

  辞职开餐饮店,是梁英的主意。为着自己有一天能当老板,她在几年前便着手准备,为自己积攒经验,寻找机会。今年10月份,她才职去自己上万元月薪的工作,走上自主创业的道路。



  积攒经验 业余时间专门拜师学手艺

  梁英是合川人,今年已38岁,但她看上去比实际年龄还年轻,言谈举止中透露出干练和率直。她开在三木花园的餐饮店打出的招牌是“攀枝花彝家羊肉粉”,据她称,这是她学到的货真价实的手艺。

  1996年,那时只有20岁的梁英便去攀枝花市工作,做化妆品销售。在那里呆了多年,她也吃习惯了当地的特色食物——彝家羊肉粉。后来,她生出一种想法,要把这个技术学到手。

  “我利用业余时间,出了2万多万元的学费,专门去彝族同胞那里学怎样熬汤、煮粉、弄作料。”梁英说,为了学到原汁原味的手艺,她花了很长一段时间,才掌握到关键技术,还去食材原料市场作考察,并了解熬汤所用香料、药材的品种。

  职场是的梁英也很实干,她凭自己的能力从普通员工升到公司管理层,负责市场开发和营销工作。在美容化妆品行业干久了,她谋生出要退出这个行业的想法,终于在2010年,她和老公陈少洪一起回到老家合川,准备用自己学到的餐饮技术开店创业做生意。

  考察市场 为尝味道一天要吃几顿米粉

  在合川考察市场期间,梁英才对“重庆人很讲究吃”这句话深有体会,而且两地的口味差异还很大。她在合川呆了一段时间,又到重庆主城来考察,最终不敢贸然投资。为了稳妥,她便到市内一家化妆品连锁公司上班,便于能立足重庆寻找适合自己发展的机会。

  “上班这些年,我把重庆主城大大小小的各种品牌的羊肉粉都吃遍了,有时一天要吃几顿米粉。”梁英说,通过对重庆市面上各种羊肉粉的了解,她对自己所掌握的特色餐饮有了底气,才开始着手寻找门面。

  第一次投资开店,梁英不敢冒太大的风险,通过对地段、人流量、投资额度的海选,她来我区投资近10万元,开了一家餐饮店,开始自己的第一次创业。

  营销策划 还未开张顾客就等着上门

  店面还在装修,梁英就开始做广告。一张和门面一样大小的巨幅海报,遮挡住装修的门面,路过的市民老远就能看到这幅画,时间久了,市民们就生出一些期待来,米粉店试营业的第一天,就来了100多个顾客要尝鲜。

  “我们试营业只有三天时间,一边卖一边征求顾客的意见。”梁英说,等到正式营业那天,他们的羊肉米粉就完全被顾客接受,正式营业那天,他们准备了100多斤米粉,全部销售一空。“就那一天,我们的收入就达2000多元。”

  目前,梁英已开店三个月时间,生意也做得顺利。她说要开始着手申请商标,打造自己的品牌,同时也着手准备开分店。“有贵州的客人想把我们的特色引到那边去,我准备在市内开分店,同时也做加盟。”梁英说。

  一边创业一边享受生活

  自己开店当老板,梁英称最大的收获就是自由。他们每天7点过开门营业,到晚上八点下班。

  下午客人少时,夫妻二人还去逛街、购物,晚上下班后,也要去看电影、吃夜宵。“我希望在创业同时,也要享受生活的。”