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小伙卖烤猪蹄月入五万

来源:生意场 时间:2018-01-08 [字体: ] 点这里开始创业
  90后许光明出生在山东省的一个贫苦的农村家庭,父亲是一名当地的矿工,母亲在田里忙农活,在许明四岁的时候,父亲在矿上出了事,腿部严重骨折瘫痪在床,四处求医问诊,三年后,父亲总算能下地走路了,可再也不能干重活,为了给父亲看病,家里几乎是家徒四壁。许光明面对家里的困境笃定地对自己说:“我一定要出人头地,我一定要比别人强,一定要出去。”

  毕业之后许光明就想自己做点小生意来补贴家用,没有本钱的许光明在深思熟虑之下,还是决定从摆地摊开始做起,成本也在自己的承受范围之内。就在考虑卖什么的时候,许光明突然想起自己母亲爱吃猪蹄,何不从卖猪蹄开始,于是就专门留意市场上的猪蹄店,一次无意间看见不少人在排队,猪肉的香气扑鼻而来。

  为了一看究竟,许光明也跟着队伍排了起来,这才发现原来是卖“烤猪蹄”。心想:既然能排这么长的队,味道肯定不错,买两个回去跟母亲一起尝尝。回家和母亲尝过之后,更加坚定摆摊就卖“烤猪蹄”。



  在经过一段时间的考察后,许光明在家人和女朋友的支持下开始了烤猪蹄的创业梦。一万元启动资金,购买车、配料、炉具等,准备半个月后,许光明的第一次创业开始了。

  许光明的烤猪蹄小摊刚开业,来买烤猪蹄的顾客就排起了长龙,许光明家的猪蹄肥而不腻,跟其他猪蹄比起来口感不一样,有的还在称赞,这家猪蹄味道真不错,老板服务态度也很好。

  每天许光明下午两点左右收摊后,回家继续熬煮猪蹄,为晚上的出摊做准备。通常,晚上接近六点出摊,之后会一直到次日的凌晨2点,忍受着困意饥饿。凌晨收摊后要快速回家睡觉,因为过两个小时还要起床去批发材料。

  许光明说他的猪蹄都是自己精心挑选的,通过50多种名贵中草药卤制3个小时,放至冷却,将卤汁最大限度的渗透到猪蹄里,然后再通过环保无烟烤炉,涂抹上特制的烤酱,精心烤制2分钟。这样做出来的猪蹄大家都非常喜欢。

  现在许光明的收入比好多白领的工资还要高两三倍,妥妥的逆袭成了高富帅!许光明回想这三年即便很辛苦,每天五点多钟就去市场进货,选择新鲜的猪蹄,然后回家剁开、拔毛、浸泡,虽然有想过放弃但还是坚持下来,要不然也不会有现在的好日子。