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饭店开业是否要请人吃饭烘托现场的气氛?(图)

来源:中国店网 时间:2015-06-04 [字体: ] 点这里开始创业
  很多饭店开业都准备请一些亲朋好友,让他们过来聚会一下,热热闹闹地暖个场。

  不好,不要请他们来。

  为什么?首先虽然是你请他们来吃饭,但是你欠他们人情,为什么这样说呢,因为现下的社会每个人都很忙、有自己的事情要做,你确定一天要他们来可能打破人家的安排,大家多少是碍于情面来凑数的呢,你情分欠大了。其次,就算你不欠人情,他们吃了也白吃,不会再来的,因为如果来消费,可能路程不方便、远,可能不是合适的消费群体、贵;还有就是他们来了你打不打折呢,冲着个朋友面子来,不打折他有啥意思呢;可是打了折你有啥意思呢?

  那么,请不请人、请什么人来呢?

  当然要请,请那些可以持续不断地来消费的人。

  这些人怎么分辨、怎么请?

  其实很简单呢,第一,开业前5天左右,我们开始发放彩页,这时候人多可以同时进行,东西南北划分方位,人少可以分别上午、下午依次奔走四方,这是地域。注意根据地域状况不同提前计划体验券数量;第二,发放期间,对有兴趣的客户,了解其居住、工作单位等信息,属于目标客户的及时赠送体验券;第三,体验券一定是全免费的,上面明码标价,送就送个彻底、明白;第四,体验券不记电话,但是地址详细,便于他们找上门来。



  我相信,中国人基本上还都是这样的,对免费的东西还是有兴趣的。

  这样提前几天,吊起胃口,在此悬念的驱使下,大多数会提前到店铺这里来看看,毕竟我们选的人是方便过来的。

  这样,开业之前已经聚会人气了。

  最后,温馨提示:不请亲朋好友搞开业仪式并不是丝毫不考虑他们,毕竟这是一支对我们的店铺无条件关心的力量,如何培育、发挥他们的热情呢?可以提前请他们来试吃,批评。反正我们一定要提前进行开业演习的,这个时候他们来得随意,话语也会更真诚,意见也会更中肯,对我们帮助更大,这才最大地发挥了他们的潜力。