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慢摇吧“渐摇渐兴”

来源:证券导报 时间:2009-06-07 [字体: ] 点这里开始创业

  海口?深夜在慢摇

  "有酒,有音乐,还有很多的人……"这就是一般人印象中的酒吧。酒吧当年是以一种很前卫、很反叛的姿态出现的,是我们这个城市对深夜不归的一种默许,渐渐的前卫变成了流行,反叛变成了时尚,酒吧也变得不那么神秘。它悄悄地却是越来越多地出现在海口的一个个角落,成为青年人的天下。

  追逐时尚的海口,突然一天,"慢摇"吧兴起了,它是怎么回事,投资这样的"吧"能赢利吗?


  随着经济与文化的飞速发展,都市夜生活的状况也在不断改观。无论是消费水准、欣赏层次以及文化痕迹都渐渐有了不同程度的提升。酒吧也从开始的纯粹酒吧向音乐吧、休闲吧、演艺吧、足球吧等演变,形式与内容都紧跟着都市人群的生活节奏,时刻在推陈出新。

  从年初开始,"LV"、"相约2008"、"8:30"、等多个名字怪异的慢摇吧,在海口受到白领一族的欢迎。柔和、流畅的音乐声、带着RMB曲风的外国音乐……不同的音乐变幻着,节奏、音贝逐渐变化后,顾客们时而沉浸在欢快舞曲的节奏,很有气氛地跟随节奏慢摇;时而又沉醉在美酒伏特加加橙汁的美妙中。

  所谓"慢摇吧",从字面上理解,应该是介于喧闹的迪吧与静吧之间的一种酒吧。据业内人士的介绍,这一款酒吧的推出,主要是针对白领阶层以及有相当消费能力的蓝领,另外还是文化人的新据点。因为活跃在商业区的白领贵族们每天的工作压力非常大,身体精神都比较疲惫;而且总是被禁锢在钢筋水泥的狭小空间里,时常感到内心的寂寞与孤独。

 

  一天的事务结束后,就希望能有个轻松的环境、幽雅的场所,好好的放松一下。邀上三五好友,听着美妙的音乐,品着可口的饮料,述说昨日情怀,或者暂时做个失忆的人,认识一些比较"谈的来"或者"有感觉"的朋友。可是在传统的酒吧,它的环境总是不能令人满意,迪厅之类的又太过于喧闹 。慢摇吧与其他酒吧相比较,更加注重环境氛围的精心营造,在音乐、灯光、内部装饰以及空间布局上投入了不少功夫。

  在一个典型的慢摇吧里,大多放着不太吵,也不文静,极富节奏感的爵士乐。年龄在25岁以上的青年人成为这里的消费中坚。潮流音乐、精致装修、品牌酒水成为慢摇吧的三大特征。海口的慢摇吧大概有20家,面积从几十平方米到一千米不等。至于谁是第一个吃螃蟹的人,大家公认的说法是位于国贸路的"相约2008"酒吧,随后带动了一批酒吧的转型,而新建的酒吧无一例外的冠于慢摇吧的名号。

  一家新开慢摇吧的负责人告诉记者,海口的酒吧越高档客人越多,向他这样的慢摇吧刚开张不到三个月就准备重新装修了。他以自己的酒吧为例,总投资50-60万,租临街500多平方米的房子进行装修,全场能容纳150人。大厅没有最低消费,包厢最低消费在180元,在海口算是中档。每晚平均能有60-70个客人,最高能收入1万多元,平常也能收入5-6千元,快则半年,慢则一年就能收回成本。他还告诉《证券导报》的记者,他的顾客多是中年的白领,消费也多以洋酒为主。

  酒吧,寂寞的站台

  对于酒吧,有各种各样的传说,但不管怎么说,它已是都市夜生活的不可分割的一部分。某种程度上说,酒吧的繁荣程度,代表着一个城市的经济和文化的热度。对比其他城市,海口的酒吧文化显得有些寂寞。

  采访中,一些业界人士和消费者同时谈到,酒吧的繁荣与一座城市的经济文化背景有着直接的关系。 朱先生在海口开过几年酒吧,曾到上海、北京、成都、广州等地考察过。他认为,消费水平偏低限制了部分海口市民的消费,也限制了海口酒吧业的整体发展。同时海口的文化氛围不足,海口的酒吧在目前这种文化状态下不会很快达到一种高峰,因为酒吧的兴起与一座城市的文化背景有很大的关系,而海口还没有完全形成这种可以让酒吧依托生存的文化氛围。海口虽然是一个比较休闲的城市,但却没有形成庞大的"泡吧"族群。喝茶,唱KTV的人数要比"泡吧"的人多,而这些人才是消费得起的人。

  除去社会经济及文化等大环境的因素外,海口不少酒吧没有特色、经营范围过杂。

  海口的酒吧约有70多家,不能算少,但令人遗憾的是大多数酒吧都没有经营出自己的特色,难以对消费者形成长久的吸引力。在海口最出名的海甸三东路酒吧一条街,大小酒吧一溜排开,但几乎所有的酒吧都大同小异,没有值得人回味的地方。消费者对酒吧的选择随机性很大,依赖性却很小。由于没有进行市场细分,没有将酒吧的魅力充分挖掘出来,很难形成独特的竞争优势。慢摇吧的火暴也恰恰反映了这种差异性对顾客的吸引力。 

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