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烧烤店成本及回报周期核算

来源:创业网 时间:2018-09-13 [字体: ] 点这里开始创业
  装修费 一般装修好些的话,算上设备购买,音响,电视,75㎡的店铺成本要在12w左右

  每个月店租 130/㎡/月 75㎡就是9750

  押二付一就是 29250<br>开店前成本大致需要15w不算转让费

  每个月水电费 2000<br>员工至少4人 厨师*2 服务员*1收银兼服务员*1

  每个月工资平均3500的话就是14000元

  员工宿舍 四人至少1200元

  店租 9750<br>每个月固定成本26950元



  平均每天的成本900

  因为在学校开店 所以每年交10个月房租 但是去掉放假和开学前后的淡季,每年只有八个月属于正常营业。

  所以每天的成本大致为1125

  净利润如果能做到60%,那每天的营业额至少应该为1875才能够保证不亏本。

  以人均60来算的话,每天的人流量至少要在32人才能够保证不亏本。

  理想状态下以每天60人来计算,每个月净利润37850,那这样回报周期为四个月。

  这里比较难做的就是,能不能保证预期的人流量为这么多。
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