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分析:“菜谱印制”创业可行吗?(图)

来源:创业网 时间:2015-08-11 [字体: ] 点这里开始创业
  本创业项目主要业务为印制菜谱,最低零成本创业,但需要一定的设计知识及相关能力。

  项目特点

  1.功能强大,制作简单,只需一个初中文化的人就能操作,而传统印制菜谱必须要由懂得美编的人才能制作。

  2.价格优势。目前其制作成本是同类产品的二分之一。

  3.后台优势。目前该项目有数百套菜谱模板,涵盖了目前国内的中西式餐饮,各大菜系、小吃等内容。

  4.门槛极低。一个从未接触过美术设计的人只需要2个小时就能学会全部操作,三十分钟就能完整制作一本菜谱的编排。



  市场分析

  中国有句俗语“民以食为天”,据不完全统计,目前全国范围内有不少于800万家的餐饮企业。而菜谱是餐饮企业的门面,也是餐厅的最重要的名片,因此大部分餐饮企业会根据季节、经营内容转换而定期更换菜谱以展示餐厅、菜品的信息,建立与食客的沟通,扩大餐厅的影响力。

  目前市场上制作的菜谱大都是餐饮企业主独立寻找广告公司、彩印公司搜寻图片或现拍、排版设计制作,人工成本大、制作周期长、价格昂贵等问题,这都大大提高了餐饮店的经营成本。据不完全统计国内菜谱印制市场每年的消费额至少不少于200亿元。

  而本项目的出现,完全解决了市场现存的问题,餐饮企业主的印制成本大幅下降,可以大大降低成本,通过不断更换菜谱来吸引更多的顾客。

  投资条件

  如果家中有电脑,其投入可以称为“零成本创业”,但需要有一定的制作技术,然后与专业菜谱印刷企业进行合作,不需要加盟,在制作菜谱时投入一定印刷费用。

  由于投资者负责制作模板,印刷由项目方运作,所以对于草根投资者而言属于“零风险”,是一个难得的投资良机。

  效益估算

  以唐山市为例,全市饭店总数有11182家,从理论上讲,如果投资者一年只做10%的市场,每家客户只做单次业务,单次业务量是10本菜谱,总市场需求量是10000本,每本的利润为50—100元,就会有50万—100万元的毛利润。

  而事实上,菜谱是一个易耗品,几乎没有餐饮企业一年只会做一次业务,所以对于投资者而言,这个市场收益更高。

  投资提示

  1.各级代理商向总部电商平台上传订单。订单生成后会从预印费中按照代理价格扣除,并安排生产和发货。

  2.零售价可由各级代理商自行掌握,所产生的利润也归各级代理商所有。

  3.以县级市为例,每年与200家饭店合作,每家饭店最低制作10本菜谱,平均精装本和简装本各按50%计算,年最低利润可达6.7万元,最高利润可达21万元,如果每家饭店一年制作两次,利润可以翻番。

  投资风险

  1、很多中低档次的餐厅有可能并不需要(或者是自认为不需要)这种高档菜谱,这需要一定的谈判能力。

  2、有些中高档次的餐饮或其它行业已经有稳定的印刷渠道(一般的连锁企业都自有制作公司)。

  3、菜谱制作印刷需要一定的设计知识,在制作初期要付出一定的学习成本。

  4、本项目需要投资者具有一定的销售能力,需要找各个店主进行推销沟通。

  5、本项目在很多城市已经有企业进入,您需要面对竞争。

  市场究竟在哪里?

  实际这个市场就是在于餐饮企业的更换菜单环节上。目前餐饮企业竞争激烈是一个不争的事实,所以餐饮企业都需要在一段时间内就要更新菜品,而一旦更新菜品就需要更新菜单,否则会造成顾客点菜不方便。而据本刊记者的实地采访,以京津冀等地为例,一个中等规模的餐厅一年大约要更换3-4次菜谱,而每次的印制量不会少于10本。而这三地大约有多少同等规模的餐厅呢?根据大众点评网的不完全统计,总量超过了5万家。如果算上其他规模的餐厅,总量会更高,这个市场的容量相当大。据权威机构不完全统计,这个市场的每年消费额不少于200亿元!
 

  入行门槛到底高不高?
 

  据本刊记者调查了解,之前这个市场的门槛较高。因为它对投资者的制作能力要求很高,如果不会美编和排版根本涉及不了这个生意,而如果是投资者雇人弄这个生意,仅每月的人工成本就要过万,并不划算。
 

  而本生意的出现则改变了这个局面:
 

  1.产品的软件功能强大,制作简单,只需一个初中文化的人就能操作,而传统印制菜谱必须要由懂得美编的人才能制作。
 

  2.后台优势。目前该项目有数百套菜谱模板,涵盖了目前国内的中西式餐饮,各大菜系、小吃等内容。
 

  3.门槛极低。一个从未接触过美术设计的人只需要2个小时就能学会全部操作,三十分钟就能完整制作一本菜谱的编排。
 

  投资条件以及效益如何?
 

  如果家中有电脑,其投入可以称为“零投入”。目前项目暂时不收取加盟费,但是收取预印费,其标准是:个人3000元;地市级代理商3万元;省级代理商为5万元,如果投资者主动退出,将已消费的款项扣除后,余额将返回给投资者。
 

  由于投资者负责制作模板,印刷由项目方运作,所以对于草根投资者而言属于“零风险”,是一个难得的投资良机。
 

  以县级市为例,每年与200家饭店合作,每家饭店最低制作10本菜谱,平均精装本和简装本各按50%计算,年最低利润可达6.7万元,最高利润可达21万元,如果每家饭店一年制作两次,利润可以翻番。
 

  而事实上,菜谱是一个易耗品,几乎没有餐饮企业一年只会做一次业务,所以对于投资者而言,这个市场收益更高。
 

  项目的竞争优势在哪里?
 

  目前市场上制作的菜谱大都是餐饮企业主独立寻找广告公司、彩印公司搜寻图片或现拍、排版设计制作,人工成本大、制作周期长、价格昂贵等问题,这都大大提高了餐饮店的经营成本。而本项目的出现,则大大降低了人工成本,通过软件可以快速制作,间接使得餐饮店的成本支出下降,在品质没有改变的情况下,餐饮店的费用降低,这就是竞争优势。同时由于投资者的人工成本降低,所以即使是低价销售,也能获取比传统模式高出三分之二的利润。
 

  投资提示
 

  1.各级代理商向总部电商平台上传订单。订单生成后会从预印费中按照代理价格扣除,并安排生产和发货。
 

  2.零售价可由各级代理商自行掌握,所产生的利润也归各级代理商所有。
 

  风险提示
 

  世上没有零风险的生意产。事实上,菜谱印制生意仍然会有一定的风险,主要是:
 

  1、接不到订单:你必须能找到客户获得订单,因此需要一定的开拓业务的能力。
 

  2、做不出或做不好产品:菜谱制作相对其它印刷业务比较还算复杂,在制作之前必须跟餐饮客户确认好,有更改的话损失会较大。
 

  3、虽然说起来很简单,但最开始在所作菜谱时依旧需要交一定的学费的。
 

  4、小城市菜谱更换频率较低,一般至多一年换一次,主要是更换成本高。
 

  5、不是所有的餐饮行业都需要昂贵的菜谱(册),有时一张打印纸就可以搞定。