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沟帮子熏鸡制作技术 沟帮子熏鸡培训教程工艺配方视频光盘

来源:中国店网 时间:2017-01-03 [字体: ] 点这里开始创业
  沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年,创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨,得皇家宫廷熏鸡秘方,建熏鸡坊,名“沟帮子熏鸡”创“沟帮子熏鸡”百年老号,深受当地百姓及过往客商青睐,被誉为中国“四大名鸡”之首,蜚声四方。

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  本片向您介绍:在保留了原有风味的基础上,沟帮子熏鸡现代化的生产制作技术,包括:选材、检疫、宰杀、整形、浸泡、卤煮、熏制、包装等多道工序。
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