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神奇!大桌椅换成矮桌椅顾客投诉就变少了!

来源:创业网 时间:2018-03-01 [字体: ] 点这里开始创业
  开餐饮店的时间久了,生意好,顾客就越来越多,每天店里面总是熙熙攘攘的很是热闹。

  有句老话说的好,人上一百形形色色,人多,事也多,各种各样的问题接踵而至,最突出的就是,店里人气旺,顾客的期望值特别的高,顾客要求各种各样,很多都是不可满足的,但是,他们理所当然的认为自己花钱,我们就应该做到。

  对于菜品,对于卫生都是很挑剔,开始的时候,我也不理解,当时生意有很忙,没有法子全部都照顾过来,再加上当时生意好的一塌糊涂,顾客排队吃,也没有什么危机意识。

  于是,得罪了一大批顾客,很多顾客不满意,还说我们店大欺客,在一些渠道传播了一些负面的东西。

  后来我们发现这个问题的原因所在了,就做了相应的调整,其中一个最牛逼的方法就是老师给我们想出的,将桌椅按照北方人的习惯换成小桌小马扎,原来最早是普通的餐桌,后来赚钱后换成实木的,档次显的很高。



  就是在换了这个高档的实木桌椅以后,就发现顾客越来越挑剔,开始没有找到原因,也没有意识到时桌椅出现了问题,后来,请老师来实地考察的时候,发现的这个问题。

  当时我们还不相信,最后为了生意能好起来,忍痛换了桌椅,将高大上的实木大桌椅换成矮桌小马扎,真是奇怪了,换了以后,挑剔的顾客马上就少了许多。

  当时我们很不解,老师给我们说的,我到现在都记得清清楚楚,换成小桌,就是为了拉低顾客心中的期望值,当坐在小马扎上吃的时候,菜上的慢点,菜里面有根头发什么的,顾客都会原谅你,如果你搞个实木桌椅高大上,同样一根头发,顾客就会拍桌子找老板退菜赔钱。

  果真是这样的,自从换小桌马扎,挑剔的顾客也越来越少,顾客一下子变的包容了许多。
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