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卫生部批准人参为食品 专家建议千万别贪吃

来源:半岛都市报 时间:2012-09-11 [字体: ] 点这里开始创业
  人参,有“百草之王”的美誉,也是驰名中外的名贵药材。近日,人参可以名正言顺地作为食品食用了:卫生部发布公告,正式批准人工种植人参为新资源食品。那么,人参真可以敞开了吃吗?就此事,专家称民间将人参作为食品的历史很悠久,但要注意的是要把握好“量”,最好有相关知识或者在指导下服用。    网上已有人参食品卖


  9月4日,卫生部网站发布公告,批准人参为新资源食品。符合条件的是人工种植、5年及5年以下的人参,食用部位为根及根茎,其卫生安全指标应当符合我国标准要求。


  9日记者调查发现,网络上已有含人参的食品在销售。其中一个卖家告诉记者,人参月饼是刚刚上市的新品种,其中含有的人参成分是人体能够正常吸收的。记者看到,网页上对月饼有这样的介绍:在馅料中添加了活性人参等有益人体健康的特别成分,是纯天然绿色健康食品,口感极佳。记者随后提出,这种月饼是否适合所有人食用,该卖家称“老少皆宜”。至于一天能吃多少,卖家先是说“吃三个左右就差不多”,后来又称“吃一盒也没事”。


  除了人参月饼,卖家还介绍说,人参蜜片、人参花茶等,都是很好的滋补类的食品。记者看到,还没有多少人购买这种刚刚上市的新月饼。


  关键要把握好食用量


  9日下午,记者联系了岛城植物专家于涛。说起人参被批准作为食品,他表示:“本来就应该这样。”于涛介绍说,在崂山、胶南近几年都有人参的培植,这次人参被准入食品,是“很有益的一件事”。“这是对传统的传承、对人参资源的首肯,对民众的健康也很有帮助。”


  但是 ,普通市民在食用时不太好把握食用量,“鼻子出血,口干舌燥,心性烦躁,过量食用人参就会出现这种症状。”这使得人参一直被排除在了食品的行列之外。于涛说,很多食物都不能过量食用,不仅仅是人参,因此这不应该是将其排除在食品之外的理由。


  产品中最好标明含量


  记者在卫生部发布的公告里看到,对人参的食用量做了限定,要小于或等于3克/天,另外,还指出:孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。


  据了解,我国药典(2005年版)标准规定,人参每天的服用量为3克到9克。相关专家、学者也曾进行过相关实验发现,作为食品或保健食品应用,最为安全有效的服用量为成人每天服用人参(干品)不超过3克,鲜人参不超过10克,且坚持周期性长期服用效果最佳。但也要根据每个人的具体情况而定,如果服用一段时间后,出现口干舌燥等现象,可暂停2到7天后,再继续服用。


  就此,于涛表示,健康市民服用量一天不超过3克,肯定不会出现问题。他告诉记者,市民在食用人参时,最好有一定的相关知识。“根据不同的体质要服用不同的种类,这都是有讲究的。”同时他建议,含人参的食品包装上最好有相关的说明,标注人参的品类、含量等,指导市民食用。